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120 Rezepte
Beilagen & Vorspeisen
Einfacher Blumenkohl aus der Pfanne mit Curry-Note
Rosenkohl in cremiger Sahne-Sauce
Gebackener Ziegenkäse im Nussmantel mit Honig und Orangenfilets
Apfel-Babyspinat-Salat: Der Salat für alle, die eigentlich keinen Salat mögen
Walnuss-Reis
Crema – Schnellster Knoblauch-Dip
Philippinisches Pancit Bihon
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Vegane Weizentortillas
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Authentische Maistortillas: Das "Gold der Maya"
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Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico aus dem Ofen
Knusprige Kokos-Garnelen mit Bang Bang Sauce
Einfache Kartoffelrösti aus rohen Kartoffeln
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Smashed & Topped Potatoes: Die knusprigsten Quetschkartoffeln deines Lebens!
Das einfachste Sauerteigbrot der Welt
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Hummus mit geröstetem Knoblauch
Spargel-Cordon-Bleu
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Aioli – schneller Knoblauchdip wie in Spanien
(2)
Krosse Kartoffel-Bällchen mit Käse-Jalapeño-Füllung
Buntes Ofengemüse mit zarter Hähnchenbrust
Sushi-Reis – gelingsicheres Grundrezept
Patatas Bravas – Der feurige Klassiker aus den Gassen Madrids
Erfrischender Blattsalat mit Zitronen-Honig-Dressing
Cacık
Burrata mit Orangen-Confit und Gewürznüssen
(3)
Tzatziki selber machen – das griechische Original
Cremiger Burrata-Dip mit geschmorten Honig-Tomaten
Chinesische Dumplings
Erfrischendes Taboulé: Der Orient-Klassiker in meiner liebsten milden Variante
Goldbraune Falafel – Der Klassiker aus dem Orient
Authentische Weizentortillas selber machen: Das Original-Rezept wie in Nordmexiko
(5)
Geröstetes Knoblauchbrot mit Mozzarella
Spicy Surimi & Shrimp California Inside Out Rolls (Uramaki)
Pimientos de Padrón – Der knisternde Tapas-Klassiker
Ofengeröstete Hokkaido-Kürbissuppe mit Bacon und Ahornsirup: cremig & aromatisch
Elotes: Mexikanischer Maiskolben – Streetfood
Pico de Gallo
(1)
Rotes Linsencurry mit Kokosmilch – Einfach, vegan & in 20 Minuten fertig
Klassische Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
(1)
Fruchtiger Feldsalat mit Feigen, Äpfeln, Walnüssen und Himbeerdressing
Selbstgemachter Teig für Dumplings
Orientalischer Tomaten-Zwiebelsalat
Pickled Onions
Geröstete Tomatensuppe mit Reis
Sweet Potato Casserole
Croquetas de Pollo – wie aus Spanien
Mango Chipotle Chicken Tostadas
Der perfekte cremige Kartoffelsalat: Ein Familienklassiker
Mediterranes Ofengemüse mit Feta
Herbstliche Kürbissuppe mit geröstetem Hokkaido, Thymian und Kürbiskernen
Cremige Gnocchi-Hähnchen-Suppe – Comfort Food für kalte Tage
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