Buntes Ofengemüse mit zarter Hähnchenbrust
Rezept bewerten
45 Min.
Oft bleiben bei uns kleine Mengen verschiedener Gemüsesorten übrig – und genau dafür ist dieses bunte Ofengemüse perfekt! Es lässt sich wunderbar flexibel abwandeln, egal ob du einzelne Sorten austauschst oder zusätzliche Gemüsereste verwerten möchtest. Das Ergebnis wird immer aromatisch, sättigend und richtig lecker.
Und das Beste: Das Rezept funktioniert auch als vegetarische Variante ganz ohne Hähnchenbrust. Dazu ein cremiger Dip, zum Beispiel Tzatziki, und schon habt ihr ein unglaublich einfaches, aber köstliches Gericht für jeden Tag!
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Rosenkohl halbieren und Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln vierteln, Knoblauch pressen und alles auf ein Backblech geben.
- Olivenöl über dem Gemüse verteilen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Honig darüber geben und alles gründlich mit den Händen vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Die Hähnchenbrust horizontal halbieren, mit der Marinade einreiben und zwischen das Gemüse auf das Blech legen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten garen, bis das Hähnchen zart ist und das Gemüse innen weich und außen leicht gebräunt ist. Dazu passt hervorragend ein Dip wie Tzatziki.
Weitere leckere Rezepte
* Hinweis zu Links mit Sternchen: Wenn du über diese speziell markierten Links einkaufst, unterstützt du mich durch eine kleine Provision - ohne Mehrkosten für dich. Mehr dazu findest du hier.
Hi, ich bin JJ!
Willkommen auf meinem Blog! Schön, dass du da bist. Essen verbindet und macht glücklich! Darum liebe ich es, leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern zu kochen und Neue zu kreieren. Hier findet ihr eine bunte Sammlung an traditionellen sowie ausgefallenen oder modernen Rezepten für den Einzelnen oder die ganze Familie. ❤️
Kommentare
Bewerte das Rezept
Hast du das Rezept nachgekocht? Teile deine Bewertung oder deinen Kommentar mit uns!