Ein leckeres Gericht, welches super zu Nudeln oder auch Salzkartoffeln passt. Es ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für jeden Fischliebhaber.
Zutaten für 3 Portionen
Für 3 Portionen
Zubereitung
Zwiebeln andünsten
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln bzw. den Knoblauch pressen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mit rösten.
Sauce andicken
Mit Sahne ablöschen und mit der gekörnten Brühe, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend mit Soßenbinder oder Stärke (in etw. Wasser aufgelöst) andicken.
Auflauf backen
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Lachs nebeneinander in die Form legen und die Sauce über den Lachs gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 25-35 min backen.
Dazu Nudeln oder Salzkartoffeln und beispielsweise einen Salat servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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