Diese leckere Pasta ist innerhalb einer halben Stunde zubereitet. Und wer liebt schnelle, gesunde Rezepte, die auch noch super lecker sind, denn bitte nicht? Für alle, die Fisch mögen, ist dieses Gericht definitiv ein Must-Try!
Zutaten für 2 Portionen
Für 2 PortionenAußerdem
Zubereitung
Lachs würzen und backen
Den Lachs von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend mit Olivenöl bestreichen.
Im Ofen bei 180°C o/u Hitze ca. 15-17 Minuten backen. Währenddessen die Pasta nach Packungsanweisung kochen und die Tomaten und den Rucola waschen.Zutaten andünsten
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Kirschtomaten halbieren und zur Pfanne geben. Ebenfalls die Knoblauchzehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten andünsten.
Anrichten und Garnieren
Den Lachs mit Honig bestreichen.
Nun die Nudeln auf einem Teller anrichten. Rucola dazugeben. Ebenfalls die Tomaten-Knoblauchbutter und anschließend das Lachsfilet. Optional mit gerösteten Pinienkernen und Zitrone servieren.
Video zum Rezept
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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