Zutaten für Portionen

frische Hefe

oder 5 g Trockenhefe

15 g

Wasser

lauwarm

225 ml

Zucker

1 Prise

Mehl

Type 405 oder 550

300 g

Salz

gehäuft

1 TL

Schnelles Brot

Deutsch

Schneller könnt ihr ein Brot nicht backen. Es schmeckt unglaublich gut und passt perfekt als Beilage zum Grillen, Sandwiches oder für Suppen. Ich persönlich könnte das Brot mit salziger Butter komplett alleine essen. Darf bei uns nie fehlen!

Zubereitung

Den Ofen auf 230°C Umluft vorheizen. Die Hefe zusammen mit Wasser in eine Schüssel geben. 3-5 Minuten ruhen lassen und anschließend umrühren. Alle weiteren Zutaten dazugeben und mit einem Holzlöffel miteinander vermischen. Der Teig ist ziemlich klebrig. Lasst euch davon nicht abschrecken. Abgedeckt, den Teig 2 h ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestreuen. Den Teig auf das Backpapier legen, etwas mehr Mehl darüber geben und das Baguette ein wenig in Form bringen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 min backen. Die Backzeit kann je nach Ofen um einige Minuten variieren. Das Brot anschließend mindestens 20 min auskühlen lassen, bevor es geschnitten wird. ♥️