Mediterranes Kräutersalz
Italienisch
Ich liebe richtig gutes, frisches Brot mit Butter und Salz oder eben auch Kräutersalz. Es schmeckt himmlisch! Ihr könnt die Kräuter und Mengen nach Belieben anpassen und eurer Fantasie da freien Lauf lassen. Ich fand die Variante mit Lavendel besonders spannend und liebe es, wie in Kombination mit den anderen Kräutern, es sehr an die mediterrane Küche und warme Sommerabende erinnert.
Zubereitung
- Die Kräuter mit einem Band zusammenbinden und an einem dunkleren, trockenen Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung, eine Woche lang lagern/ aufhängen. Ihr könnt die Kräuter auch im Ofen trocknen. Der Lavendel eignet sich dafür jedoch nicht.
- Die Kräuter vom Zweig lösen. Den Rosmarin klein schneiden. Salz dazugeben und alles vermischen.
- Das Kräutersalz nun in eine saubere Mühle füllen. Es eignet sich super zum verschenken und schmeckt besonders lecker auf frischem Brot mit Butter/Olivenöl.
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