Ich liebe richtig gutes, frisches Brot mit Butter und Salz oder eben auch Kräutersalz. Es schmeckt himmlisch! Ihr könnt die Kräuter und Mengen nach Belieben anpassen und eurer Fantasie da freien Lauf lassen. Ich fand die Variante mit Lavendel besonders spannend und liebe es, wie in Kombination mit den anderen Kräutern es sehr an die mediterrane Küche und warme Sommerabende erinnert.
Zutaten für 1 Portion
Für 1 Portion
Zubereitung
Kräuter trocknen
Die Kräuter mit einem Band zusammenbinden und an einem dunkleren, trockenen Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung, eine Woche lang lagern/ aufhängen.
Ihr könnt die Kräuter auch im Ofen trocknen. Der Lavendel eignet sich dafür jedoch nicht.Kräuter und Salz vermengen
Die Kräuter vom Zweig lösen. Den Rosmarin klein schneiden. Salz dazugeben und alles vermischen.
Mühle füllen
Das Kräutersalz nun in eine saubere Mühle füllen.
Es eignet sich super zum verschenken und schmeckt besonders lecker auf frischem Brot mit Butter/Olivenöl.
Häufige Fragen und Antworten
Kann ich auch andere Kräuter verwenden?
Da kannst Du Deiner Fantasie freien Lauf lassen! Basilikum oder Oregano passen super, und wenn Du es schärfer magst, probier mal ein bisschen Chili dazu. Experimentiere einfach, was Dir gefällt.
Wie lange ist das Kräutersalz haltbar?
Wenn Du es trocken und gut verschlossen lagerst, hält es locker ein paar Monate. Achte darauf, dass keine Feuchtigkeit rankommt, dann bleibt das Aroma schön intensiv.
Kann ich direkt frische Kräuter verwenden?
Die Kräuter sollten vorher getrocknet werden, damit das Salz nicht klumpt. Du kannst sie aber auch im Ofen trocknen – nur beim Lavendel aufpassen, der sollte lufttrocknen.
Was mache ich, wenn ich keinen Lavendel mag?
Kein Problem, lass ihn einfach weg! Das Kräutersalz schmeckt auch ohne Lavendel fantastisch. Du kannst ihn durch andere mediterrane Kräuter ersetzen, die Du lieber magst.
Gibt es Alternativen zu Himalayasalz?
Ja, Du kannst einfach mehr Meersalz verwenden oder ein anderes grobes Salz Deiner Wahl. Hauptsache, es hat eine schöne Textur, damit es die Kräuter gut aufnimmt. Ich mische gerne verschieden farbige Salze, auch da es sehr hübsch aussieht. Das ist aber natürlich kein Muss.
Wie bewahre ich das Kräutersalz am besten auf?
Am besten in einer luftdichten Mühle oder einem Glasbehälter. So bleibt es trocken und das Aroma schön frisch. Und es sieht auch noch hübsch aus auf dem Tisch!
Video zum Rezept
Entdecke ähnliche Rezepte
Hi, ich bin JJ!
Willkommen auf meinem Food-Blog! Schön, dass du da bist.
Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
* Hinweis zu Links mit Sternchen: Wenn du über diese speziell markierten Links einkaufst, unterstützt du mich durch eine kleine Provision - ohne Mehrkosten für dich. Mehr dazu findest du hier.
Bewerte das Rezept
Hast du das Rezept nachgekocht? Klicke einfach auf die Sterne - fertig!
Folge mir auf Social Media
Für aktuellen Content direkt in deinem Feed folge mir auf meinen Social Media Kanälen.
Anmelden und nichts verpassen!
Kostenlos neue Rezepte, Tipps und Inspirationen direkt in dein Postfach.