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The Pink Guava
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https://thepinkguava.de/rezept/mexikanischer-maiskolben

Zutaten

2

Maiskolben
2 gekochte
Schmand
2 EL
Mayonnaise
2 EL
Knoblauchzehen
1
Chilipulver
z.B. Ancho Chile oder Chipotle
N.B.
Salz
N.B.
Koriander
frisch
1 EL
Limette
1
Geriebene Limettenschale
½ TL
Cotija Käse
Alternativ: Feta mit Parmesan 2:1
2 EL

Mexikanischer Maiskolben - Streetfood

Mexikanisch, Lateinamerikanisch
30 Min.
Die Grillsaison hat hoffentlich bei jedem von uns bereits begonnen. Passend dazu möchte ich euch diese superleckeren gegrillten Maiskolben zeigen. Sie schmecken einfach SO gut! Neben Ananas gehören diese Maiskolben zu meinen Favoriten, wenn es um vegetarisches Grillgut geht. Aber auch im Ofen werden sie richtig lecker. Probiert es aus! 😊

Zubereitung

  1. Den Knoblauch pressen, den Koriander hacken, den Käse zerbröseln und die Limette auspressen. Den Schmand mit Mayonnaise, Knoblauch, Chili, Limettensaft und Limettenschale vermischen. Mit Salz abschmecken.
  2. Die Maiskolben von allen Seiten grillen. Anschließend mit der Creme bestreichen und mit Käse und Koriander bestreuen.