Diese knusprigen Hähnchen-Tenders sind ein absoluter Genuss – außen goldbraun und crunchy, innen zart und saftig. Die Kombination aus Cornflakes und Parmesan sorgt für das perfekte Aroma, während die scharfe Chilisauce als Dip alles noch einmal toppt. Ideal als Snack, Fingerfood oder Hauptgericht – schnell gemacht, super lecker und garantiert ein Hit bei Groß und Klein!
Zutaten für 4 Portionen
Für 4 PortionenHähnchen Tenders
Sauce
Zubereitung
Hähnchen schneiden und zerdrücken
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Die Cornflakes in einen Multizerkleinerer zerkleinern oder in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz grob zerdrücken.
Zutaten vermengen
Parmesan reiben und zusammen mit Paprikapulver, Zwiebel- und Knoblauchpulver zu den Cornflakes geben, gut vermischen. Die Eier mit Chilisauce und etwas Salz verquirlen.
Hähnchen panieren
Die Hähnchenstreifen zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zum Schluss in der Cornflakes-Parmesan-Mischung wenden. Die Hähnchen-Tenders auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Hähnchen backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 18–23 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sauce anrühren
Für die Sauce den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten verrühren. Die Sauce zusammen mit den Tenders servieren.
Häufige Fragen und Antworten
Kann ich die Cornflakes durch etwas anderes ersetzen?
Na klar, statt Cornflakes kannst Du auch Panko-Paniermehl oder zerbröselte Tortilla-Chips verwenden. Beide Varianten sorgen ebenfalls für einen super Crunch!
Wie bekomme ich die Tenders noch schärfer?
Einfach mehr von der Chilisauce oder dem Chipotle Chili Pulver in der Sauce verwenden. Wenn Du wirklich feurig unterwegs bist, kannst Du auch noch gehackte frische Chilischoten hinzufügen.
Geht das Rezept auch ohne Parmesan?
Natürlich! Wenn Du keine Lust auf Parmesan hast, lass ihn einfach weg.
Wie lange halten sich die Chicken Tenders?
Im Kühlschrank kannst Du sie gut 2–3 Tage aufbewahren. Einfach wieder im Ofen aufwärmen, dann bleiben sie schön knusprig. Aber ehrlich gesagt, sind sie frisch einfach unschlagbar!
Kann ich die Tenders auch frittieren?
Ja, klar! Wenn Du's extra knusprig willst, ab ins heiße Öl damit. Einfach in kleinen Portionen bei ca. 170°C frittieren, bis sie goldbraun sind.
Kann ich die Tenders auch einfrieren?
Geht ohne Probleme! Vor dem Backen einfach einfrieren und dann bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen. Musst nur die Backzeit ein wenig verlängern.
Nährwerte pro Portion
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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