Knusprige Chicken Tenders
Ich muss zugeben – ich habe eine Schwäche für knuspriges Hähnchen! Ob als Nuggets, Tenders oder in Sandwiches – diese goldbraun frittierten Hähnchenstreifen sind einfach unwiderstehlich.
Dieses Rezept ist super einfach, unglaublich lecker und wird durch die Cornflakes-Panade extra crunchy. In Kombination mit meiner hausgemachten Raising Cane's Sauce wird daraus das perfekte Food-Erlebnis – außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Vergiss die Standard-Optionen von KFC; mit diesem Rezept machst du deine eigenen, unschlagbaren Chicken Tenders.
Zubereitung
Hähnchen marinieren
Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Buttermilch, Mehl, edelsüßes und scharfes Paprikapulver, Zucker, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenstreifen hineingeben, gut vermengen und abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchen panieren
Die Cornflakes in einem Mixer fein zerkleinern. Anschließend die marinierten Hähnchenstreifen einzeln in den Cornflakes wenden, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
Chicken Tenders frittieren
In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Die Chicken Tenders portionsweise, mit etwas Abstand zueinander, bei mittlerer Hitze frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tenders abtropfen
Die fertigen Tenders auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Damit gelingt’s perfekt: Meine Empfehlung
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen und Antworten
Klar, das geht! Heize den Ofen auf 200 Grad vor und lege die Tenders auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Sprühe oder pinsel sie leicht mit Öl ein, damit sie schön knusprig werden. Dann für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nicht ganz so crunchy wie frittiert, aber immer noch super lecker!
Na klar, manchmal hat man nicht alles im Haus. Du kannst einfach normale Milch mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig mischen und ein paar Minuten stehen lassen. Das wird schön cremig und ersetzt die Buttermilch perfekt für dieses Rezept.
Wenn du sie gut abgedeckt hast, halten sich die marinierten Streifen locker bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Je länger sie ziehen, desto intensiver der Geschmack. Aber über Nacht ist schon perfekt.
Klar kannst du auch Paniermehl nehmen, aber mit den Cornflakes wird's halt extra crunchy. Wenn du Paniermehl verwendest, kannst du für den Crunch noch ein paar zerstoßene Chips dazugeben. Wird auch richtig gut!
Kein Mixer? Kein Problem! Pack die Cornflakes einfach in einen Gefrierbeutel und roll mit einem Nudelholz drüber. Oder benutz die Rückseite eines Löffels – ein bisschen Handarbeit macht das Ganze doch gleich noch persönlicher!
Ja, kannst du! Am besten frierst du sie nach dem Frittieren und Abkühlen ein. Einfach in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel packen. Wenn du sie dann wieder aufwärmst, schmeckst du quasi die Frische von damals!
Ohh, da gibt's viele Möglichkeiten! Probiere doch z.B. die beliebte Chick-Fil-A Sauce, eine fruchtige Mango Sauce oder für den extra Frische-Kick die Pico de Gallo Salsa aus. Alle Rezepte findest du auf meinem Blog!
Rezeptvideo
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Essen verbindet und macht glücklich! Darum liebe ich es, leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern zu kochen und Neue zu kreieren. Hier findet ihr eine bunte Sammlung an traditionellen sowie ausgefallenen oder modernen Rezepten für den Einzelnen oder die ganze Familie. ❤️
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