Knusprige Chicken Tenders

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30 Min.

Ich muss zugeben – ich habe eine Schwäche für knuspriges Hähnchen! Ob als Nuggets, Tenders oder in Sandwiches – diese goldbraun frittierten Hähnchenstreifen sind einfach unwiderstehlich.

Dieses Rezept ist super einfach, unglaublich lecker und wird durch die Cornflakes-Panade extra crunchy. In Kombination mit meiner hausgemachten Raising Cane's Sauce wird daraus das perfekte Food-Erlebnis – außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Vergiss die Standard-Optionen von KFC; mit diesem Rezept machst du deine eigenen, unschlagbaren Chicken Tenders.

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Buttermilch, Mehl, edelsüßes und scharfes Paprikapulver, Zucker, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenstreifen hineingeben, gut vermengen und abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Cornflakes in einem Mixer fein zerkleinern. Anschließend die marinierten Hähnchenstreifen einzeln in den Cornflakes wenden, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Die Chicken Tenders portionsweise, mit etwas Abstand zueinander, bei mittlerer Hitze frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die fertigen Tenders auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.