Khubz - Libanesisches Fladenbrot
Naher & Mittlerer Osten
30 Min.
Ich liebe es Brote aus verschiedenen Regionen unserer Welt zu probieren. Khubz ist ein Fladenbrot aus dem Libanon, welches auf ähnliche Weise ebenfalls in anderen Ländern des Nahen Ostens seine Heimat hat. Zusammen mit einem Tomaten-Zwiebelsalat und Chicken Shawarma schmeckte dieses Brot traumhaft lecker. Die Zubereitung gelingt garantiert!
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Salz, Zucker und der Trockenhefe vermengen.
- Das Wasser und das Olivenöl langsam in den Teig einarbeiten. Den Teig vorzugsweise mit einer Küchenmaschine 5 Minuten kneten. Anschließend die Schüssel abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 8 gleich große Kugeln mit je ca. 100 g formen. Die Kugeln mit einem leicht feuchten Tuch weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kugeln ca. 2 mm dünn ausrollen, sodass runde Fladen entstehen. Die Brote blähen sich während des Backens zu einem Ballon auf. Anschließend in eine Tüte legen oder in ein Tuch wickeln. Alternativ kann ein Pizzastein anstelle eines Ofens verwendet werden.
Weitere leckere Rezepte
* Hinweis zu Links mit Sternchen: Wenn du über diese speziell markierten Links einkaufst, unterstützt du mich durch eine kleine Provision - ohne Mehrkosten für dich. Mehr dazu findest du hier.
Hi, ich bin JJ!
Willkommen auf meinem Blog! Schön, dass du da bist. Essen verbindet und macht glücklich! Darum liebe ich es, leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern zu kochen und Neue zu kreieren. Hier findet ihr eine bunte Sammlung an traditionellen sowie ausgefallenen oder modernen Rezepten für den Einzelnen oder die ganze Familie. ❤️
Kommentare
Schreibe einen Kommentar
Noch keine Kommentare vorhanden. Sei der Erste!