Früher mochte ich keine Pilze, doch mittlerweile habe ich sie lieben gelernt. Dieses Rezept liegt mir besonders am Herzen, da die Champignons einfach unglaublich lecker geworden sind. Besser habe ich Champignons bisher noch nicht gegessen – es ist mein absolutes Lieblingsrezept. Überzeugt euch selbst! :)
Zutaten für 2 Portionen
Für 2 Portionen
Zubereitung
Champignons vorbereiten
Die Champignons putzen. Größere Champignons halbieren oder vierteln. Den Knoblauch schälen und pressen.
Zutaten anbraten
In einer Pfanne etwas Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch für wenige Sekunden glasig andünsten. Dann die Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten.
Zutaten karamellisieren
Etwas braunen Zucker und die Sojasauce zu den Champignons geben. Den Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken und servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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