Zutaten für 1 Portionen

1Portion

Baguette

oder ein Kleines halbiert

Knolle Knoblauch

1 kleine

Olivenöl

Butter

Zimmertemperatur

100 g

Grobes Meersalz

NB.

Pfeffer

N.B.

Petersilie

frisch gehackt

1 EL

Zwiebelpulver

1 TL

Mozzarella

gerieben

N.B.

Knoblauch-Mozzarella-Baguette

Italienisch

45 Min.

Waaahnsinnig lecker! Lasst euch von der Menge an Knoblauch nicht abschrecken. Gebackener Knoblauch schmeckt milder, als der Rohe und hat einen ganz leckeren Geschmack. Und Hand aufs Herz, zu viel Knoblauch gibt es doch nicht wirklich, oder?

Zubereitung

Die Knoblauchknolle oben an der Spitze ca. 1-2 cm abschneiden und auf ein Stück Alufolie und Backpapier (zum einwickeln der Knolle) legen. Etwas Olivenöl auf den Knoblauch beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und erst in Backpapier, dann in Alufolie einwickeln. Alternativ könnt ihr auch eine mini Auflaufform mit Deckel dafür benutzen, falls vorhanden.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 40 min backen.
Den Knoblauch nun aus der Knolle drücken und mit Butter, Zwiebelpulver und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend das Baguette großzügig damit bestreichen.
Zum Schluss das Baguette mit Mozzarella bestreuen (ca. 200 g) und im Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 10-15 min backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Gönnt euch. 😄