Pesto Caprese Strudel
Italienisch
30 Min.
Der Pesto Caprese Strudel ist ein super schneller herzhafter Strudel mit leckerem Pesto, Tomate und gebackenem Mozzarella.
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C O/U Hitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen. Die Seiten mit einem Messer in dünne Stränge schneiden. Die Mitte mit Pesto bestreichen.
- Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls nebeneinander in die Mitte legen. Mit geriebenem Mozzarella bedecken und die Seiten abwechselnd leicht übereinander zur Mitte einklappen.
- Ein Ei mit 2 EL Wasser verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Nach Belieben mit Pinienkernen bestreuen und im Ofen für ca. 20-25 min goldbraun backen. Sofort Servieren.
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