Vor einigen Wochen habe ich spontan Besuch bekommen und wollte schnell ein paar leckere Tapas zubereiten, da zusammen essen und naschen so einen Abend einfach immer schöner macht. :) Im Kühlschrank hatte ich glücklicherweise noch alle Zutaten für diese leckeren Teilchen da. Glücklicherweise sind die schnell zubereitet und richtig lecker. Auch als Beilage, Vorspeise oder zu einem Brunch geeignet. Oder auch einfach, weil man kann. 😍
Falls du statt Weichkäse lieber Mozzarella verwenden möchtest, schau dir die Cranberry-Mozzarella-Blätter an.
Zutaten für 1 Mini-Strudel
Für 1 Mini-Strudel
Zubereitung
Ofen vorheizen und Teig vorbereiten
Den Ofen auf 200 °C O/U-Hitze vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 10 gleich große Rechtecke schneiden. Weichkäse in Scheiben schneiden.
Teig einschneiden und füllen
Jede Hälfte eines Rechteckes mehrmals einschneiden. Auf die andere Hälfte jeweils eine Scheibe Weichkäse legen und mit 1 TL Preiselbeermarmelade bestreichen. Anschließend einrollen. Die Seiten etwas zusammendrücken.
Strudel bestreichen und backen
Das Ei mit Wasser vermischen und die kleinen Strudel damit bestreichen. Nach Belieben etwas Sesam darauf verteilen und im Ofen ca. 17–20 Min. goldgelb backen und sofort servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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