Mit Mozzarella gefüllter Blätterteig mit leckerer Cranberry-Marmelade ist perfekt, um sich den Herbst zu versüßen und schöner zu machen. Ein leckeres Fingerfood, welches ruckzuck zubereitet ist.
Zutaten für 1 Portion
Für 1 Portion
Zubereitung
Ofen vorheizen und Teig schneiden
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und 10-12 Rechtecke schneiden. Immer zwei Rechtecke als Paar zusammenlegen.
Blätter formen und vorbereiten
Pro Paar ein Rechteck mit etwas geriebenen Mozzarella und 1-2 TL Marmelade befüllen. Das andere Rechteck darüberlegen, die Ränder aneinanderdrücken und eine Blattform daraus schneiden. Die Ränder mit einer Gabel fixieren und mit einem Messer ein Blattmuster auf das Blatt einschneiden. Jedes Blatt nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Blätterteig bestreichen
Ein Ei mit etwas Wasser verquirlen und die Blätter damit bestreichen. Den gefüllten Blätterteig im Ofen für 17-20 Minuten goldbraun backen, 3 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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