Frischkäsetaler

Zubereitung

  1. Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Frischkäse, Hüttenkäse, Paniermehl, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie die gehackten Kräuter in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse für ca. 30–45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Die Eier verquirlen. Aus der gekühlten Masse kleine Taler formen (max. 4–5 cm lang und etwa 2 cm dick).
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in Panko panieren. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

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