Das Beste Chili Con Carne
Chili con Carne ist ein beliebtes Essen aus Essen aus der mexikanischen und Tex-Mex-Küche. Der genaue Ursprung ist umstritten. Das Wichtigste ist jedoch, dass dieses Gericht auch seinen Weg zu uns gefunden hat und ein richtiges Soulfood darstellt. Es ist ein Ragout aus Chili, Hackfleisch und etwas Schokolade (zumindest bei den besonders leckeren Varianten). Bei dem Chili könnt ihr die Schärfe komplett nach eurem Geschmack anpassen oder sogar vollständig drauf verzichten. Die Schärfe sollte euch nicht daran hindern, dieses Rezept auszuprobieren. Lasst euch ebenfalls nicht von der Anzahl der verschiedenen Gewürze abschrecken. Es ist dennoch leicht und schnell zubereitet. Die Gewürze sorgen einfach für das ultimative Geschmackserlebnis.
Ich serviere gerne Nachos, Avocado, Reis und Käse als Topping dazu.
Zubereitung
Fleisch anbraten
Paprika, Chili und Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Zutaten andünsten
Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben. Chili- und Paprikapulver sowie Kreuzkümmel hinzufügen und das Tomatenmark unterrühren. 1–2 Minuten andünsten, bis sich die Aromen entfalten.
Zutaten vermengen und köcheln
Passierte Tomaten und Rinderbrühe angießen. Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Zucker, Schokolade und Zimt hinzufügen. Mit Chili, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und alles weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Häufige Fragen und Antworten
Das Schöne ist, Du hast es komplett in der Hand! Du kannst mit den Chilis und dem Chilipulver spielen, um genau die richtige Schärfe für Dich zu finden oder auch komplett darauf verzichten, wenn Du's lieber mild magst.
Na klar, einfach das Hackfleisch weglassen und vielleicht ein paar extra Bohnen oder Linsen reinpacken.
Glaub mir, das ist der geheime Trick! Die Schokolade verleiht dem Ganzen eine Intensität und Tiefe, die einfach umwerfend ist. Du wirst den Unterschied sofort schmecken.
Ja, absolut! Du kannst experimentieren und z. B. weiße Bohnen oder Kichererbsen verwenden. Es gibt viele Möglichkeiten, das Chili nach Deinem Geschmack anzupassen.
Wenn Du was übrig hast, einfach in einen luftdichten Behälter packen und ab in den Kühlschrank damit. Es hält sich gut 3-4 Tage.
Ich liebe es, das Chili mit Nachos, Avocado, Reis und Käse zu servieren. Aber auch Baguette oder ein frischer grüner Salat passen super.
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Essen verbindet und macht glücklich! Darum liebe ich es, leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern zu kochen und Neue zu kreieren. Hier findet ihr eine bunte Sammlung an traditionellen sowie ausgefallenen oder modernen Rezepten für den Einzelnen oder die ganze Familie. ❤️
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