The Pink Guava
https://thepinkguava.de/rezept/frischkaesetaler
Zutaten für 4 Portionen
4
Frischkäse
Doppelrahmstufe
175 g
Hüttenkäse
100 g
Paniermehl
30 g
Zitronensaft
1 EL
Cayennepfeffer
optional
¼ TL
Zwiebelpulver
¼ TL
Knoblauchpulver
¼ TL
Petersilie
1 EL
Schnittlauch
½ EL
Salz und Pfeffer
N.B.
Eier
2
Mehl
100 g
Panko
Aternativ: Paniermehl
N.B.
neutrales Öl
N.B.
Frischkäsetaler
Deutsch
30 Min.
Diese kleinen Taler sind echte Leckerbissen: außen super knusprig, innen cremig und voller Geschmack! Dank ihrer goldbraunen Panade passen sie perfekt zu frischen Salaten, Ofengemüse oder auch als besondere Beilage mit einem Klecks Preiselbeeren. Schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und einfach köstlich – ein Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren müsst!
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Frischkäse, Hüttenkäse, Paniermehl, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie die gehackten Kräuter in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse für ca. 30–45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Eier verquirlen. Aus der gekühlten Masse kleine Taler formen (max. 4–5 cm lang und etwa 2 cm dick).
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in Panko panieren. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.