Wie lecker sind bitte Churros? Und als Mini Bites ist alles sowieso nochmal leckerer. Die schmecken richtig gut und eignen sich perfekt, um sie mit anderen zu teilen. Oder eben auch nicht, denn man kann die auch gut alleine essen. :) Die sind übrigens nicht nur zur Weihnachtszeit auf dem Weihnachtsmarkt lecker, sondern auch sonst. Kein Wunder also, dass die so beliebt sind und einfach jedem schmecken. Oder kennt ihr jemanden, der keine Churros mag? Also ich definitiv nicht. :)
Zutaten für 1 Portion
Für 1 PortionAußerdem
Zubereitung
Flüssigkeit aufkochen
Wasser, Milch, Butter, Salz und Zucker in einem Topf geben und aufkochen.
Teig rühren
Mehl in einem Schub dazugeben. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Teig schön zäh ist und sich unten am Topfboden ein weißer Film bildet.
Teig abkühlen und Eier einarbeiten
Den Teig in eine Schüssel geben und 2-3 Minuten abkühlen lassen. Anschließend mit dem Handrührgerät die Eier nacheinander in den Teig einarbeiten.
Churros frittieren
Reichlich Öl in einem Topf erhitzen, um die Churros zu frittieren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Sternentülle füllen und ca. 2-3 cm lange Stränge abschneiden.
Unter Wenden ungefähr 3 min goldbraun frittieren.Churros abtropfen und wälzen
Die frittierten Churro Bites nun auf einem Kuchenpapier abtropfen lassen und anschließend direkt im Zimt- und Zuckergemisch wälzen. Dazu Könnt ihr eine Schokoladencreme (z.B. Nutella) servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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