Zutaten für 8 Portionen
Erdbeer-Kokos-Tiramisu
Tiramisu in jeder Form ist einfach super lecker und enttäuscht nie. So sieht es auch mit dieser Erdbeer-Variante aus, die die leckere Mascarponecreme mit fruchtiger, sommerlicher Note kombiniert. Die Zubereitung geht schnell und das Ergebnis schmeckt definitiv nicht danach. ;-)
Zubereitung
Zutaten vermengen
Mascarpone, Quark, Zucker und Kokoscreme in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät gut vermischen.
Sahne steif schlagen
Sahnesteif zur Sahne geben und die Sahne steif schlagen. Die fertige Sahne unter die restliche Creme heben.
Biskuit einweichen
Das Löffelbiskuit in Kokosmilch wälzen und für ca. 30 Sekunden darin "einweichen". Anschließend die Biskuitlöffel in eine Form eurer Wahl legen und weitere 2-3 EL Kokosmilch darüber geben.
Erdbeeren vorbereiten und schichten
Erdbeeren waschen, klein würfeln, mit 1 EL Zucker vermengen und in der Form verteilen. Anschließend die Mascarpone-Creme über die Erdbeeren geben. Dabei könnt ihr eine Spritztülle eurer Wahl benutzen, oder die Creme einfach auf die Erdbeeren streichen. Das Ganze nochmal für eine weitere Schicht wiederholen.
Dessert dekorieren und kühlen
Mit weiteren Erdbeeren und Kokosraspel nach Belieben dekorieren. Vor dem Servieren das Dessert mindestens 4 h in den Kühlschrank stellen.
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