Ein blitzschnelles und himmlisch leckeres Dessert, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Fruchtige Himbeeren, würziger Spekulatius und eine leckere Creme vereinen sich zu einem unwiderstehlichen, weihnachtlichen Tiramisu.
Zutaten für 1 Portion
Für 1 Portion
Zubereitung
Sahne unterheben
Die Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Schichten in der Form
Etwa 3 Esslöffel der Creme gleichmäßig in einer eckigen Auflaufform verteilen. Eine Schicht Spekulatius darüber legen. Die Beeren auf den Keksen verteilen und die Hälfte der übrigen Creme darauf verstreichen. Danach eine weitere Schicht Spekulatius auf die Creme legen und mit der restlichen Creme abschließen.
Kühlen und Durchziehen
Die Nachspeise für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit tauen die Himbeeren auf, während die Kekse noch leicht knusprig bleiben. Alternativ mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen, damit die Kekse weich werden.
Dessert dekorieren
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren – beispielsweise mit einer Prise Backkakao, zusätzlichen zerbröselten Spekulatius oder frischen Himbeeren.
Häufige Fragen und Antworten
Kann ich frische Himbeeren anstelle von TK-Himbeeren verwenden?
Ja, frische Himbeeren gehen auch super! Achte nur darauf, dass sie schön reif und saftig sind. Allerdings solltest Du das Tiramisu dann vielleicht nicht so lange im Kühlschrank lassen, damit die Beeren frisch und knackig bleiben.
Wie lange hält sich das Advents-Tiramisu im Kühlschrank?
Das hält sich locker bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Danach fängt die Creme langsam an, flüssiger zu werden, und die Kekse könnten zu weich werden. Aber mal ehrlich, meist ist es eh schneller verputzt!
Kann ich den Magerquark durch etwas anderes ersetzen?
Wenn Du es cremiger magst, nimm einfach mehr Mascarpone oder Frischkäse. Für eine leichtere Variante kannst Du auch griechischen Joghurt verwenden. Probier ruhig aus, was Dir am besten schmeckt!
Was kann ich machen, wenn ich keinen Spekulatius habe?
Kein Problem! Du kannst auch Löffelbiskuits oder Amarettini verwenden. Beide passen super dazu und geben einen anderen, aber auch leckeren Crunch. Diese Variante ist dann natürlich weniger auf die Adventszeit zugeschnitten. Sei kreativ, was Du zur Hand hast!
Muss ich die Himbeeren vorher auftauen?
Nee, brauchst Du nicht. Die TK-Himbeeren tauen während der Kühlzeit im Tiramisu schön auf und geben ihren Saft an die Creme ab – das macht's besonders lecker und fruchtig!
Video zum Rezept
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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