The Pink Guava

Advents-Tiramisu

Zubereitung

  1. Die Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  2. Etwa 3 Esslöffel der Creme gleichmäßig in einer eckigen Auflaufform verteilen. Eine Schicht Spekulatius darüber legen. Die Beeren auf den Keksen verteilen und die Hälfte der übrigen Creme darauf verstreichen. Danach eine weitere Schicht Spekulatius auf die Creme legen und mit der restlichen Creme abschließen.
  3. Die Nachspeise für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit tauen die Himbeeren auf, während die Kekse noch leicht knusprig bleiben. Alternativ mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen, damit die Kekse weich werden.
  4. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren – beispielsweise mit einer Prise Backkakao, zusätzlichen zerbröselten Spekulatius oder frischen Himbeeren.

Häufige Fragen und Antworten

Ja, frische Himbeeren gehen auch super! Achte nur darauf, dass sie schön reif und saftig sind. Allerdings solltest Du das Tiramisu dann vielleicht nicht so lange im Kühlschrank lassen, damit die Beeren frisch und knackig bleiben.
Das hält sich locker bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Danach fängt die Creme langsam an, flüssiger zu werden, und die Kekse könnten zu weich werden. Aber mal ehrlich, meist ist es eh schneller verputzt!
Wenn Du es cremiger magst, nimm einfach mehr Mascarpone oder Frischkäse. Für eine leichtere Variante kannst Du auch griechischen Joghurt verwenden. Probier ruhig aus, was Dir am besten schmeckt!
Kein Problem! Du kannst auch Löffelbiskuits oder Amarettini verwenden. Beide passen super dazu und geben einen anderen, aber auch leckeren Crunch. Diese Variante ist dann natürlich weniger auf die Adventszeit zugeschnitten. Sei kreativ, was Du zur Hand hast!
Nee, brauchst Du nicht. Die TK-Himbeeren tauen während der Kühlzeit im Tiramisu schön auf und geben ihren Saft an die Creme ab – das macht's besonders lecker und fruchtig!

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Hi, ich bin JJ!

Willkommen auf meinem Blog! Schön, dass du da bist. Essen verbindet und macht glücklich! Darum liebe ich es, leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern zu kochen und Neue zu kreieren. Hier findet ihr eine bunte Sammlung an traditionellen sowie ausgefallenen oder modernen Rezepten für den Einzelnen oder die ganze Familie. ❤️

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