Zutaten für 1 Portionen

1Portion

Butter

Zimmertemperatur

150 g

Zucker

75 g

brauner Zucker

75 g

Salz

1 Prise

Vanilleextrakt

1 TL

Mehl

225 g

Backpulver

½ TL

Schoko-Tröpfchen

z. B. Zartbitter

100 g

Chocolate Chip Cookies

Amerikanisch

30 Min.

Diese Chocolate Chip Cookies gehören zu meinen liebsten Cookies. Sie sind innen weich und außen leicht knusprig. Als ich in den USA für ein Jahr gelebt habe, habe ich quasi eine Sucht nach diesen leckeren Keksen entwickelt, die es damals in Deutschland hauptsächlich nur bei Subway in ähnlicher Form gab. Mittlerweile sind sie auch hier beliebter geworden und sorgen dafür, dass das Leben noch schöner ist. 😉

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Butter, den weißen sowie braunen Zucker in eine große Schüssel geben und mithilfe einer Küchenmaschine cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt kräftig unterrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver miteinander vermischen. Anschließend zur Buttermasse geben und vorsichtig unterheben. Nicht zu lange rühren, sondern nur, bis sich die Zutaten verbunden haben. Danach ebenfalls die Schokotröpfchen unterheben.
Mit einem Esslöffel portionsweise den Teig auf das Blech setzen. Achtet darauf, ausreichend Platz zwischen den Cookies zu lassen. Jedes Blech (ich benötige 2 Bleche) nacheinander für ca. 10-12 Minuten in den Ofen geben. Sobald die Cookies einen leicht braunen Rand bekommen, sind sie fertig. Mögt ihr sie etwas knuspriger, backt die Cookies noch eine weitere Minute, bis sie noch etwas brauner werden. Die Cookies sollten innen noch sehr weich sein.
Schiebt die Cookies zusammen mit dem Backpapier vom Blech und lasst sie mindestens 10 Minuten auskühlen. Die Cookies anschließend leicht drehen, sodass sie sich vom Backpapier lösen, aber noch auf dem Papier liegen. Nun vollständig auskühlen lassen. Das ist besonders wichtig, da die Cookies sonst zerfallen.