Ají Casero

Ají ist eine aromatische Salsa, die ihren Ursprung in der Andenregion hat und bis in die Zeit der Inkas zurückreicht. In Kolumbien ist sie ein unverzichtbarer Begleiter zu Empanadas und verleiht ihnen mit ihrer frischen und leicht scharfen Note das gewisse Etwas. Die vielseitige Sauce begeistert mit einer harmonischen Kombination aus Kräutern, Chili und einer säuerlich-würzigen Basis, die perfekt zu den knusprigen Teigtaschen passt. Ob mild oder feurig – die Intensität von Ají lässt sich leicht anpassen, sodass sie jedem Geschmack gerecht wird. Traditionell zubereitet, verbindet Ají nicht nur kulinarische, sondern auch kulturelle Geschichte – ein Hauch von Andentradition, der jede Mahlzeit bereichert. Ein Muss für alle, die die authentischen Aromen Kolumbiens entdecken möchten!