Peach Cobbler ist ein traditionelles Dessert der amerikanischen Küche, das je nach Region und Familie leicht variiert. Saftige, süße Pfirsiche treffen hier auf einen goldbraun gebackenen, leicht knusprigen Teig – mit einer Kugel Vanilleeis dazu wird dieses Dessert zum perfekten Auftakt für gemütliche Herbsttage.
Zutaten für 6 Portionen
Für 6 PortionenPfirsiche
Teig
Zubereitung
Ofen vorheizen und backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pfirsiche waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten für die Pfirsiche in eine Auflaufform geben. Im Ofen etwa 8–10 Minuten vorbacken.
Teig vermengen
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Würfel schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten. Anschließend die Milch hinzufügen und alles zu einem homogenen, leicht klebrigen Teig verkneten.
Teig auflegen und backen
Den Teig wie eine Decke über die Pfirsiche legen oder streichen und das Ganze im Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Am besten noch warm mit Vanilleeis servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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