Zutaten für 6 Portionen

6Portionen

Pfirsiche

Brauner Zucker

125 g

Zimt

1 TL

Speisestärke

1 EL

Vanilleextrakt

1 TL

gehackte Walnüsse

100 g

frischer Zitronensaft

1 EL

Teig

Butter, Zimmertemperatur

100 g

Mehl

150 g

Brauner Zucker

150 g

Backpulver

1 TL

Salz

¼ TL

Milch

100 ml

Zimt

¼ TL

Peach Cobbler

Amerikanisch

50 Min.

Peach Cobbler ist ein traditionelles Dessert der amerikanischen Küche, das je nach Region und Familie leicht variiert. Saftige, süße Pfirsiche treffen hier auf einen goldbraun gebackenen, leicht knusprigen Teig – mit einer Kugel Vanilleeis dazu wird dieses Dessert zum perfekten Auftakt für gemütliche Herbsttage.

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pfirsiche waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten für die Pfirsiche in eine Auflaufform geben. Im Ofen etwa 8–10 Minuten vorbacken.
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Würfel schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten. Anschließend die Milch hinzufügen und alles zu einem homogenen, leicht klebrigen Teig verkneten.
Den Teig wie eine Decke über die Pfirsiche legen oder streichen und das Ganze im Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Am besten noch warm mit Vanilleeis servieren.