Ich persönlich bin ein SEHR großer Fan von Schokolade! Bei Kuchen/Torten bin ich allerdings schon etwas wählerischer, da der Kuchen unbedingt schön fluffig und saftig sein muss. Wenn es dir da ähnlich geht, kannst du mit diesem einfachen Rezept nichts falsch machen. Dieses Rezept eignet sich auch als Blechkuchen oder Naked Cake. Dafür musst du die Backzeit jedoch etwas anpassen. Mit dem Zahnstochertest kannst du sehen, wann der Kuchen fertig ist. Kommt der Zahnstocher nach dem Einstechen in den Kuchen sauber wieder heraus, ist der Kuchen fertig.
Zutaten für 1 Portion
Für 1 PortionTeig
Frosting
Zubereitung
Ofen vorheizen
Ofen auf 180 °C O/U Hitze vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform (ca. 25x35 cm) mit etwas Öl einfetten und mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten vermengen
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Backkakao in eine Schüssel geben und vermischen.
Flüssige Zutaten einarbeiten
Nacheinander ebenfalls Milch, Öl, Vanilleextrakt und das Ei einarbeiten.
Teig backen und abkühlen
Langsam nach und nach das kochende Wasser in den Teig einrühren und anschließend in die Form füllen. ca. 25–30 Min. backen (Zahnstochertest). Vollständig abkühlen lassen.
Frosting cremig rühren
Butter mit Vanillezucker cremig rühren. Kakao und Puderzucker durch ein Sieb geben und untermischen. Ist das Frosting zu fest zum Dekorieren, etwas Milch einrühren.
Törtchen dekorieren
Den Kuchen nun nach Belieben dekorieren. Du kannst z.B. wie auf dem Bild kleine Törtchen ausstechen und zwischen den zwei Lagen das Frosting verteilen oder einfach den Kuchen in seiner Form lassen und die Creme auf dem kompletten Kuchen verteilen. Optional kannst du ebenfalls frische Himbeeren zwischen den Kuchenböden auf das Frosting geben. ❤️
Nährwerte pro Portion
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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