Diese kleinen Taler sind echte Leckerbissen: außen super knusprig, innen cremig und voller Geschmack! Dank ihrer goldbraunen Panade passen sie perfekt zu frischen Salaten, Ofengemüse oder auch als besondere Beilage mit einem Klecks Preiselbeeren. Schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und einfach köstlich – ein Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren müsst!
Zutaten für 4 Portionen
Für 4 Portionen
Zubereitung
Masse vermengen
Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Frischkäse, Hüttenkäse, Paniermehl, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie die gehackten Kräuter in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse für ca. 30–45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Taler formen
Die Eier verquirlen. Aus der gekühlten Masse kleine Taler formen (max. 4–5 cm lang und etwa 2 cm dick).
Taler panieren und braten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in Panko panieren. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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