Klassische Lasagne
Italienisch
1 Std.
Lasagne gehört zu den Gerichten, die einfach immer glücklich machen – Schicht für Schicht purer Genuss!
Dieses Rezept kombiniert eine herzhafte Fleischsauce mit einer samtig-cremigen Béchamelsauce, die perfekt mit dem geschmolzenen Käse harmoniert. Ein italienischer Klassiker, der nie enttäuscht – und garantiert jedes Herz höher schlagen lässt.
Ob fürs Familienessen am Sonntag oder als Meal Prep für unter der Woche – diese Lasagne geht immer!
Zubereitung
Fleischsauce
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Währenddessen Karotten fein reiben und untermischen. Mit passierten und gehackten Tomaten ablöschen.
- Petersilie fein hacken, hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Rotwein abschmecken. Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
Béchamelsauce
- Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken und leicht köcheln lassen, bis sie cremig andickt.
Lasagne schichten
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Mit einer Schicht Fleischsauce beginnen, dann Lasagneplatten darauflegen. Etwas Béchamelsauce darüber geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Tipp: Etwa 1/3 der Béchamelsauce zwischen den Schichten, den Rest als Abschluss verwenden.
- Mit reichlich Käse bestreuen – ideal ist eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Weitere leckere Rezepte
* Hinweis zu Links mit Sternchen: Wenn du über diese speziell markierten Links einkaufst, unterstützt du mich durch eine kleine Provision - ohne Mehrkosten für dich. Mehr dazu findest du hier.
Hi, ich bin JJ!
Willkommen auf meinem Blog! Schön, dass du da bist. Essen verbindet und macht glücklich! Darum liebe ich es, leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern zu kochen und Neue zu kreieren. Hier findet ihr eine bunte Sammlung an traditionellen sowie ausgefallenen oder modernen Rezepten für den Einzelnen oder die ganze Familie. ❤️
Kommentare
Schreibe einen Kommentar
Kommentare konnten nicht geladen werden.