Zutaten für 4 Portionen
Fleischsauce
Béchamelsauce
Außerdem
Klassische Lasagne
Lasagne gehört zu den Gerichten, die einfach immer glücklich machen – Schicht für Schicht purer Genuss!
Dieses Rezept kombiniert eine herzhafte Fleischsauce mit einer samtig-cremigen Béchamelsauce, die perfekt mit dem geschmolzenen Käse harmoniert. Ein italienischer Klassiker, der nie enttäuscht – und garantiert jedes Herz höher schlagen lässt.
Ob fürs Familienessen am Sonntag oder als Meal Prep für unter der Woche – diese Lasagne geht immer!
Zubereitung
Fleischsauce
Zutaten anbraten
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
Sauce ablöschen
Währenddessen Karotten fein reiben und untermischen. Mit passierten und gehackten Tomaten ablöschen.
Sauce köcheln lassen
Petersilie fein hacken, hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Rotwein abschmecken. Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
Béchamelsauce
Mehl anschwitzen
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
Sauce anrühren
Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken und leicht köcheln lassen, bis sie cremig andickt.
Lasagne schichten
Lasagne schichten
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Mit einer Schicht Fleischsauce beginnen, dann Lasagneplatten darauflegen. Etwas Béchamelsauce darüber geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Tipp: Etwa 1/3 der Béchamelsauce zwischen den Schichten, den Rest als Abschluss verwenden.Lasagne backen
Mit reichlich Käse bestreuen – ideal ist eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Kochmodus: Besser als gedruckt!
Nutze den Kochmodus für die beste Koch-Erfahrung:
Der Button befindet sich unter den Zutaten
- Step-by-step Guide: Navigiere Schritt für Schritt durch die Zubereitung
- Immer aktuell: Erhalte die neuesten Versionen der Rezepte
- Zutaten abhaken: Markiere erledigte Zutaten während des Kochens
- Bildschirm bleibt an: Dein Display bleibt während des Kochens aktiv