Dieses schnelle Hähnchen-Gemüse-Wokgericht ist perfekt für alle, die unter der Woche etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch zaubern möchten. Zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und eine aromatische Sauce mit asiatischem Touch – in nur wenigen Minuten steht ein Gericht bereit, das nach Fernweh und Komfort zugleich schmeckt. Dazu passt perfekt duftender Reis oder gebratene Nudeln.
Zutaten für 2 Portionen
Für 2 PortionenSauce
Außerdem
Zubereitung
Fleisch marinieren
Die Hähnchenbrust mit Natron einreiben und 15–20 Minuten einwirken lassen. So wird das Fleisch besonders zart.
Sauce anrühren
Für die Sauce Speisestärke mit Sojasauce verrühren, dann die restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten anbraten
Knoblauch pressen, Zwiebeln vierteln, Paprika würfeln und die Karotte in dünne Stifte schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln kurz andünsten, dann das Hähnchen hinzufügen und etwa 1 Minute scharf anbraten. Karotten, Paprika und Shiitake-Pilze dazugeben und weitere 1–2 Minuten braten.Sauce andicken
Bambussprossen und die vorbereitete Sauce einrühren. Alles unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce nach etwa 1–2 Minuten andickt.
Gericht garnieren
Mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Chili garnieren. Zu Reis oder gebratenen Nudeln servieren.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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