Chocolate Chip Banana Pancakes

Na klar, kannst Du! Die Bananen selbst bringen schon ordentlich Süße mit, also einfach den braunen Zucker weglassen, wenn Du es weniger süß magst. Die Schokotröpfchen tun dann ihr Übriges, glaub mir!

Kein Problem, nimm einfach eine Tafel Schokolade zur Hand und hack sie klein. Ob Zartbitter oder Vollmilch – das bleibt ganz Dir überlassen. So kommt jede Menge Schoko-Feeling in die Pancakes!

Na klar, das geht! Einfach den Teig zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Am nächsten Morgen das Eiweiß frisch schlagen und unterheben. So hast Du ganz fix frische Pancakes auf dem Tisch!

Achte auf die richtige Temperatur. Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein (mittlere Hitze!). Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehst Du sie um. Nach weiteren ein bis zwei Minuten sollten sie perfekt sein. Vertrau einfach Deinem Bauchgefühl – und Deinem Augenmaß!

Ja, das geht wunderbar! Vollkornmehl gibt den Pancakes eine herzhafte Note. Vielleicht brauchst Du dann etwas mehr Milch, um die gleiche Konsistenz beim Teig zu bekommen, also einfach nach Gefühl etwas anpassen.

Ehrlich gesagt, schmecken sie frisch am besten. Aber Du kannst sie auch zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in der Pfanne oder Mikrowelle wieder aufwärmen – und fertig ist das schnelle Frühstück!

Natürlich! Nach dem Abkühlen legst Du sie am besten mit Backpapier dazwischen in den Gefrierbeutel. So bleiben sie nicht aneinander kleben und lassen sich super einzeln entnehmen. Einfach bei Bedarf auftauen und kurz aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen.