Baklava-Plätzchen – auch bekannt als Thumbprint Cookies – sind eine himmlische Kombination aus klassischem Weihnachtsgebäck und den süßen, nussigen Aromen des orientalischen Baklava.
Sie bestehen aus einem buttrigen Mürbeteig, einer aromatischen Nussfüllung und einem süßen Sirup, der die Plätzchen unglaublich saftig macht.
Das perfekte „Fusion Christmas Cookie“ – einfach, festlich und garantiert ein Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Zutaten für 1 Portion
Für 1 PortionFür den Teig
Für die Baklava-Füllung
Für den Sirup
Zubereitung
Teig kneten und kühlen
Die Zutaten für den Mürbeteig mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Ofen vorheizen und Zutaten vermengen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.Kugeln formen und füllen
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Leicht flach drücken und mit dem Stiel eines Holzlöffels (oder dem Daumen) eine Mulde formen.
Diese Mulden mit der Nussmischung befüllen.Plätzchen backen und auskühlen
Die Plätzchen 10–15 Minuten backen, bis sie leicht goldfarben sind.
Vollständig auskühlen lassen.Sirup zubereiten
Wasser, Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Alternativ Honig leicht erwärmen.
Den warmen Sirup über die ausgekühlten Plätzchen träufeln. Kurz durchziehen lassen – genießen!
Häufige Fragen und Antworten
Kann ich die Nüsse in der Baklava-Füllung austauschen?
Na klar, das geht! Du kannst die Nüsse nach Belieben variieren. Haselnüsse oder Cashews passen zum Beispiel auch wunderbar. Achte nur darauf, dass die Menge in etwa gleich bleibt, damit die Konsistenz passt.
Wie bewahre ich die Baklava Plätzchen am besten auf?
Am besten lagerst Du die Plätzchen in einer luftdichten Dose. So bleiben sie schön saftig und lecker. Wenn Du sie länger aufbewahren willst, kannst Du sie auch einfrieren – dann aber den Sirup erst nach dem Auftauen drüberträufeln.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig klebt, hilft es oft, ihn einfach etwas länger im Kühlschrank ruhen zu lassen. Sollte es immer noch nicht besser werden, knete einfach ein wenig mehr Mehl unter, bis die Konsistenz stimmt.
Kann ich den Teig auch im Voraus vorbereiten?
Ja, das geht prima! Du kannst den Teig problemlos 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach gut in Frischhaltefolie einwickeln, damit er nicht austrocknet.
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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