Die selbstgemachten Vanillekipferl sind eindeutig die besten und die Klassiker zur Weihnachtszeit schlechthin. Mit diesem Rezept gelingen sie euch sicher und ihr könnt euch die Weihnachtszeit noch mehr versüßen.
Zutaten für 1 Portion
Für 1 PortionZum Wälzen
Zubereitung
Teig kneten und kühlen
Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 min in den Kühlschrank geben.
Ofen vorheizen
Den Ofen in der Zwischenzeit auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig formen und kühlen
Den Teig zu einer "Schlange" mit ca. 3 cm Durchmesser rollen. Davon 1-2 cm dicke Stücke abschneiden und jeweils einen Vanillekipferl daraus formen. Die fertigen Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sollte der Teig zu warm und weich geworden sein, ruhig nochmal in den Kühlschrank stellen. (Muss aber nicht zwangsläufig, hilft aber damit die Kipferl ihre Form behalten.)
Backen im Ofen
Ca. 10-15 min backen.
Kipferl wälzen und bestreuen
Den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen. Die Kipferl etwas abkühlen lassen und anschließend im Puderzucker wälzen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, nochmal mit dem Puderzucker bestreuen.
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Hi, ich bin JJ!
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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