Dieser Schokokuchen ist ein absoluter Traum für alle Schokoladenliebhaber! Saftig, schokoladig und herrlich cremig – dank der selbstgemachten Ganache wird er zum echten Genussmoment. Ob als Highlight für den Nachmittagskaffee, Geburtstag oder einfach zum Verwöhnen: Wer einmal probiert, kann kaum widerstehen. Perfekt für alle, die Schokolade lieben!
Zutaten für 1 Portion
Für 1 PortionKuchen
Ganache
Zubereitung
Ofen vorheizen und einfetten
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (z. B. Guglhupfform) einfetten und leicht bemehlen.
Zutaten vermengen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver gut vermischen.
Zutaten verrühren
In einer größeren Schüssel Butter, heißes Wasser und Backkakao verrühren.
Teig glatt rühren
Mit einem elektrischen Mixer das Mehlgemisch unterrühren. Anschließend Eier, Schmand und Vanilleextrakt dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Kuchen backen und abkühlen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 40–50 Minuten backen. Bei langen Kuchenformen kann die Backzeit auf bis zu 60 Minuten verlängert werden. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzstäbchen sauber oder fast sauber herauskommt.
Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.Ganache zubereiten
Für die Ganache die Sahne in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Über die fein gehackte Schokolade gießen, 3 Minuten stehen lassen und anschließend umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Ganache etwas abkühlen lassen, bis sie dickflüssig wird, und dann über den Kuchen gießen. Genießen! 💕
(Alternativ könnt ihr auch eine fest werdende Schokoglasur oder Kuvertüre verwenden.)
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Essen verbindet und macht glücklich – das erfahre ich seit mehr als einem Jahrzehnt jeden Tag, wenn ich für meine Familie koche und backe. Diese langjährige Leidenschaft und tägliche Praxis fließen in jedes meiner Rezepte ein. Weiterlesen …
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