The Pink Guava
https://thepinkguava.de/rezept/tzatziki
Zutaten für 1 Portionen
1
griechischer Joghurt
Naturjoghurt
500 g
Salatgurke
1
Knoblauchzehen
4
Salz
N.B.
Pfeffer
N.B.
Olivenöl
1 TL
Tzatziki
Griechisch
10 Min.
Ein klassisches Tzatziki-Rezept – ganz wie beim Lieblingsgriechen um die Ecke. Es ist im Handumdrehen zubereitet und verleiht vielen Gerichten den letzten Schliff. Ob zu knusprigem Brot, goldenen Pommes oder saftigem Fleisch – Tzatziki ist immer ein Genuss. Auch beim Grillen darf dieser cremige Dip bei uns einfach nie fehlen.
Zubereitung
- Die Gurke waschen, schälen und grob reiben. Anschließend in eine Schüssel geben und großzügig salzen, damit sie Wasser zieht. Nach etwa 5 Minuten das überschüssige Wasser abgießen und die Gurkenraspel gründlich auspressen, damit das Tzatziki später nicht wässrig wird.
- Den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch fein pressen und unterrühren. Nun die gut ausgedrückte Gurke unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig salzen, da die Gurke bereits gesalzen wurde.
- Zum Schluss etwas Olivenöl darüberträufeln und servieren.