Zutaten für 4 Portionen
Für die Pasta
Für die Sauce
Marry Me Chicken Pasta
Cremig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – diese Marry Me Chicken Pasta ist echtes Wohlfühlessen at its best. Zartes Hähnchen, eine samtige Sahnesauce mit getrockneten Tomaten und Parmesan und perfekt gegarte Pasta machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. Schnell zubereitet, absolut gelingsicher und trotzdem beeindruckend – kein Wunder, dass sie den Namen „Marry Me“ trägt.
Zubereitung
Zutaten würzen und kochen
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Kräutern würzen. Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Hähnchen anbraten
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und den Knoblauch pressen.
Zutaten andünsten
In derselben Pfanne die getrockneten Tomaten und den Knoblauch (optional auch die Chiliflocken) bei mittlerer Hitze kurz andünsten. Nach etwa 1 Minute das Tomatenmark hinzufügen und weitere 1 Minute mitrösten.
Sauce cremig rühren
Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Den Parmesan unterrühren, bis die Sauce schön cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken.
Zutaten unterheben
Das Hähnchen und den Babyspinat in die Sauce geben und unterheben, bis der Spinat leicht zusammenfällt. Die abgetropfte Pasta unterrühren und sofort servieren. Mit zusätzlichem Parmesan toppen.
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