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The Pink Guava
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https://thepinkguava.de/rezept/pancakes

Zutaten

3

Eier
4
Mehl
300 g
Vanillezucker
2 EL
Backpulver
1 Pck
Salz
1 Prise
Vanilleextrakt
1 TL
Milch
300 ml
Butter
1 EL

American Pancakes

Amerikanisch
25 Min.
Pancakes sind längst nicht mehr nur in den USA ein Frühstücksklassiker – sie haben sich weltweit einen Platz auf dem Frühstückstisch erobert. Die Kombination aus fluffig-leichten Pancakes, frischem Obst und einem Hauch Ahornsirup ist einfach himmlisch und macht jeden Morgen zu etwas Besonderem. Einmal probiert, möchte man sie am liebsten immer wieder genießen!

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Mehl, Backpulver, Vanillezucker, einer Prise Salz, Vanilleextrakt und der Milch in einer Schüssel zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
  2. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, sodass eine luftige Masse entsteht.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den Teig portionsweise mit einer Suppenkelle in die Pfanne geben. Sobald die Unterseite goldbraun ist, die Pancakes vorsichtig wenden und fertig backen.
  4. Anschließend nach Belieben mit Ahornsirup und frischen Früchten servieren – und genießen!