Zutaten für 2 Portionen
Feta in Knusperpanade
Ich liebe Rezepte, die schnell gehen und trotzdem richtig was hermachen. Wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes habe, mache ich mir diesen Feta. Ich finde die Kombination aus der extrem knusprigen Cornflakes-Hülle und dem warmen, weichen Kern einfach unschlagbar. Ich esse sie am liebsten direkt vom Blech oder als Highlight auf meinem Salat. Probiert sie unbedingt aus!
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Den Feta in 12 gleichmäßige Würfel schneiden. Das Ei mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen. Die Cornflakes entweder in einem Multizerkleinerer zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einem schweren Gegenstand zerkleinern.
Feta panieren
Die Feta-Würfel zuerst in Mehl wenden, anschließend durch das verquirlte Ei ziehen und danach in den zerkleinerten Cornflakes wälzen, bis sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
Feta panieren und backen
Die panierten Feta-Würfel können entweder in einem Topf mit heißem Öl goldbraun frittiert oder im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft für ca. 10–15 Minuten gebacken werden. Sie sind fertig, sobald die Panade eine goldbraune Farbe angenommen hat. Anschließend sofort servieren und genießen!
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