Eingelegte Goldene Zwiebeln

Vor einigen Jahren habe ich auf der kanarischen Insel La Palma in einem Restaurant Fisch Tacos gegessen auf denen diese goldenen Zwiebeln waren und dem ganzen Essen so einen leckeren Frischekick gegeben haben. Seitdem wollte ich die unbedingt mal nachmachen, da sie nicht nur lecker sind, sondern auch optisch total der Hingucker sind. Aber diese Zwiebeln passen nicht nur perfekt zu Fisch-Tacos, sondern auch zu Bowls, Burgern oder Salaten.