The Pink Guava
https://thepinkguava.de/rezept/cacik
Zutaten für 1 Portionen
1
(türkischer) Joghurt mit mindestens 3,5% Fett
150 g
Salatgurke
150 g
Salz
½ TL
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
1 EL
Minze
1 EL
Dill
optional
1 TL
Cacik
Türkisch, Naher & Mittlerer Osten
5 Min.
Cacık ist sozusagen das türkische Pendant zum griechischen Tzatziki und basiert ebenfalls auf Joghurt, Gurke und Knoblauch. Verfeinert mit einem Hauch Minze steht dieser erfrischende Dip dem klassischen Tzatziki in nichts nach und passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten, Kibbeh oder sogar Pommes.
Zubereitung
- Die Gurke waschen und grob raspeln. Mit etwas Salz bestreuen und kurz ziehen lassen. Den Knoblauch pressen oder mit einer Prise Salz im Mörser zerreiben. Minze und Dill fein hacken.
- Die Gurkenraspel gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Knoblauch, Minze, Dill und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Bedarf mit Salz abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.