Zutaten für 1 Portionen
Teig
Außerdem
Vanille-Butter-Hupferl
Diese kleinen Hupferl schmecken, wie der Name es schon so schön sagt, total buttrig und vanillig. Optisch finde ich die richtig niedlich. Weiß gar nicht so genau warum. Aber diese Plätzchen versüßen definitiv die Weihnachtszeit.
Zubereitung
Ofen vorheizen
Den Ofen auf 150°C vorheizen.
Trockene Zutaten vermengen
Als erstes die Trockenen zutaten miteinander vermengen: Dafür Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver und Puderzucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Teig formen und platzieren
In einer separaten (großen) Schüssel die Butter und das Vanilleextrakt cremig rühren. Die trockenen Zutaten in die Butter einrühren. Aus dem Teig ca. 1.5-2 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Plätzchen backen und wälzen
Die Hupferl im Ofen ca. 16-18 Minuten backen. Währenddessen die 8 EL Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen.
Noch im warmen Zustand die Plätzchen im Zuckergemisch wälzen. Anschließend vollständig auskühlen und danach nochmals mit Puderzucker bestäuben.
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