Zutaten für 1 Portionen
Überbackene Spätzle mit Champignons
Ein leckeres und schnelles Gericht für die Feierabendküche. Und da ich persönlich niemanden kenne, der Spätzle nicht mag, landet es auch schnell im glücklichen Bauch. Klare Empfehlung von meiner Familie. :)
Für 1 Portion braucht ihr:
Zubereitung
Champignons andünsten
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl und Butter in einer (ofenfesten) Pfanne erhitzen. Die Champions zur Pfanne geben und ca. 5-6 min andünsten.
Zutaten vermengen
Die frische Petersilie fein hacken und zu den Champignons geben. Ebenfalls die Sahne unterrühren und 2-3 min köcheln lassen.
Spätzle würzen und vermengen
Nun die Spätzle ebenfalls in die Pfanne geben und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Solltet ihr keine frische, sondern getrocknete Spätzle benutzen, kocht diese vorher nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest.
Ofen vorheizen und backen
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Gouda reiben. Die Spätzle in eine Auflaufform füllen, oder in der ofenfesten Pfanne lassen und mit Käse bestreuen. Anschließend im Ofen für ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Zutaten anrichten
Die Frühlingszwiebel in dünne Streifen schneiden und über die fertige Spätzle servieren. Genießen.🤍
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