Tarta de Tres Chocolates: Der spanische Schicht-Traum ohne Backen!
Diese Leckerei habe ich in Spanien lieben gelernt und was soll ich sagen: Sie ist einfach soooo gut! Wenn du Schokolade liebst, musst du diesen Kuchen mindestens einmal in deinem Leben probiert haben. 😄
Die Tarta de Tres Chocolates besticht durch drei verschiedene Schokoladenschichten, die unglaublich cremig sind und förmlich auf der Zunge zergehen. Das Beste daran? Der Ofen bleibt heute aus, denn dieser Schoko-Traum ist ein reiner No-Bake-Cake. Perfekt für warme Tage oder wenn es in der Küche mal schnell gehen muss, aber trotzdem nach Profi-Konditor aussehen soll! 😊
Zutaten für 12 Stücke
Für den knusprigen Boden
Für die cremige Füllung
Zubereitung
Den Keksboden vorbereiten
Verarbeite die Kekse in einem Multizerkleinerer (oder mit einem Gefrierbeutel und Nudelholz) zu feinem Sand. Vermische sie mit der weichen Butter, bis eine Masse wie feuchter Sand entsteht. Drücke den Mix gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform.
Tipp: Ich habe eine 20er Springform benutzt, damit der Kuchen schön hoch wird. In einer größeren Form wird er etwas flacher, schmeckt aber genauso gut! Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Füllung machst.
Die Basis-Flüssigkeit
Mixe Sahne, Milch und das Cuajada-Pulver mit einem Pürierstab ca. 1 Minute lang kräftig durch, bis alles klümpchenfrei verbunden ist.
Schicht 1 (Dunkel)
Gib 1/3 der Flüssigkeit in einen Topf. Zerkleinere die Zartbitterschokolade und lass sie im Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Lass die Masse einmal kurz aufkochen, bis sie merklich andickt. Gieße sie vorsichtig in die Form und stelle sie kurz kalt.
Wichtig: Die Schicht muss fest genug werden, damit die nächste Schicht nicht einsinkt, aber sie darf nicht komplett auskühlen, damit sie sich mit der nächsten verbindet. Benutze beim Eingießen der zweiten und dritten Schicht einen Esslöffel, über dessen Rückseite du die heiße Flüssigkeit ganz langsam laufen lässt. So verhinderst du, dass der Strahl ein "Loch" in die untere, noch weiche Schicht reißt.
Schicht 2 & 3 (Vollmilch & Weiß)
Wiederhole den Vorgang zuerst mit der Vollmilchschokolade (und weiteren 1/3 Flüssigkeit) und zum Schluss mit der weißen Schokolade und dem letzten Drittel der Flüssigkeit.
Das große Warten
Stelle die Tarta für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kannst du sie nach Belieben mit Schokoraspeln oder Beeren dekorieren.
Zutaten für 12 Stücke
Für den knusprigen Boden
Für die cremige Füllung
Tarta de Tres Chocolates: Der spanische Schicht-Traum ohne Backen!
Diese Leckerei habe ich in Spanien lieben gelernt und was soll ich sagen: Sie ist einfach soooo gut! Wenn du Schokolade liebst, musst du diesen Kuchen mindestens einmal in deinem Leben probiert haben. 😄
Die Tarta de Tres Chocolates besticht durch drei verschiedene Schokoladenschichten, die unglaublich cremig sind und förmlich auf der Zunge zergehen. Das Beste daran? Der Ofen bleibt heute aus, denn dieser Schoko-Traum ist ein reiner No-Bake-Cake. Perfekt für warme Tage oder wenn es in der Küche mal schnell gehen muss, aber trotzdem nach Profi-Konditor aussehen soll! 😊
Zubereitung
Den Keksboden vorbereiten
Verarbeite die Kekse in einem Multizerkleinerer (oder mit einem Gefrierbeutel und Nudelholz) zu feinem Sand. Vermische sie mit der weichen Butter, bis eine Masse wie feuchter Sand entsteht. Drücke den Mix gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform.
Tipp: Ich habe eine 20er Springform benutzt, damit der Kuchen schön hoch wird. In einer größeren Form wird er etwas flacher, schmeckt aber genauso gut! Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Füllung machst.
Die Basis-Flüssigkeit
Mixe Sahne, Milch und das Cuajada-Pulver mit einem Pürierstab ca. 1 Minute lang kräftig durch, bis alles klümpchenfrei verbunden ist.
Schicht 1 (Dunkel)
Gib 1/3 der Flüssigkeit in einen Topf. Zerkleinere die Zartbitterschokolade und lass sie im Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Lass die Masse einmal kurz aufkochen, bis sie merklich andickt. Gieße sie vorsichtig in die Form und stelle sie kurz kalt.
Wichtig: Die Schicht muss fest genug werden, damit die nächste Schicht nicht einsinkt, aber sie darf nicht komplett auskühlen, damit sie sich mit der nächsten verbindet. Benutze beim Eingießen der zweiten und dritten Schicht einen Esslöffel, über dessen Rückseite du die heiße Flüssigkeit ganz langsam laufen lässt. So verhinderst du, dass der Strahl ein "Loch" in die untere, noch weiche Schicht reißt.
Schicht 2 & 3 (Vollmilch & Weiß)
Wiederhole den Vorgang zuerst mit der Vollmilchschokolade (und weiteren 1/3 Flüssigkeit) und zum Schluss mit der weißen Schokolade und dem letzten Drittel der Flüssigkeit.
Das große Warten
Stelle die Tarta für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kannst du sie nach Belieben mit Schokoraspeln oder Beeren dekorieren.
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