Zutaten für 4 Portionen
Für den Boden
Für die Creme
Für das Topping
No Bake Orangen-Cheesecake im Glas
Zwischen Plätzchenduft, Lichterketten und dem ersten Glühwein braucht es manchmal ein Dessert, das ein bisschen frischer, aber trotzdem richtig schön weihnachtlich ist. Dieser Orangen-Cheesecake im Glas ist genau das: cremig, schnell gemacht und mit einem Hauch Zitrus, der perfekt zu all den winterlichen Gewürzen passt. Der würzige Keksboden bringt Weihnachtsmarkt-Feeling, das Orangentopping ein bisschen Festtagsglanz – und zusammen wird’s ein Dessert, das man am liebsten direkt unterm Tannenbaum löffeln möchte.
Zubereitung
Masse andicken
Den Orangensaft zusammen mit dem Zucker und dem Vanillemark in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Die Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren und einrühren. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis die Masse leicht andickt. Danach etwas abkühlen lassen.
Kekse zerkrümeln und andrücken
Die Kekse fein zerkrümeln und mit der weichen Butter mischen. Die Mischung gleichmäßig in Gläser füllen und gut andrücken.
Creme anrühren
Frischkäse, Mascarpone, Quark, Zucker, Orangenabrieb und Vanillemark in eine Schüssel geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Die Creme auf den Keksboden verteilen.
Topping auftragen
Das abgekühlte Orangentopping vorsichtig auf die Creme gießen. Die Gläser mindestens 2 Stunden – besser länger – in den Kühlschrank stellen, damit alles schön durchziehen kann.
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