Zutaten für 1 Portionen
Marzipan-Aprikosen-Küsschen
Diese Marzipan-Aprikosen-Plätzchen sind himmlisch zart, wunderbar aromatisch und perfekt für die Adventszeit. Der buttrige Mürbeteig kombiniert mit fein geriebenem Marzipan und fruchtiger Aprikosenmarmelade sorgt für ein unvergleichlich weiches, saftiges Plätzchen mit herrlicher Süße. Sie sind schnell gemacht, sehen hübsch aus und eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk aus der Küche.
Zubereitung
Teig verkneten
Das Marzipan fein reiben.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem gleichmäßigen, recht festen Teig verkneten.Ofen vorheizen und formen
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
Aus dem Teig ca. 20 g schwere Kugeln formen (etwa 2 cm Durchmesser).
Diese leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.Mulden formen und füllen
Den Stiel eines Holzlöffels bemehlen und in jede Teigkugel eine kleine Mulde drücken.
Die Mulden mit Aprikosenmarmelade befüllen – am besten klappt’s, wenn die Marmelade vorher gut umgerührt oder leicht erwärmt wird.
Dafür einen Teelöffel oder Spritzbeutel verwenden.Plätzchen backen und auskühlen
Die Plätzchen 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldfarben sind.
Vollständig auskühlen lassen.
Nach dem Auskühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.
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