Zutaten für 4 Portionen
Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee ist schnell gekocht und ein super Essen auf Basis einer Mehlschwitze. Es eignet sich ebenfalls, um Reste zu verwerten oder es ist leicht in größeren Mengen zu kochen. Ihr könnt bei diesem Rezept auch Reste von Hühnerfleisch vom Vortag verwenden oder nach Belieben auch Champignons dazugeben. Zur kälteren Jahreszeit lieben wir es besonders. Und auch die Kinder essen so ihr Gemüse.😊💕
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Das Hähnchenfleisch würfeln. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel in kleine Stifte schneiden.
Basissoße herstellen
Die Butter in einem großen Topf auf mittlerer Hitze zerlassen. Das Mehl unterrühren und 2-3 Minuten anschwitzen. Anschließend, unter kräftigem Rühren, mit der Hühnerbrühe ablöschen. Die Sahne dazugeben.
Gemüse und Hähnchen köcheln
Nun auch das Gemüse hinzufügen und alles etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend das Hähnchen in den Topf geben und weitere 15 Minuten leise köcheln, bis sowohl das Fleisch als auch das Gemüse gar und schön zart sind.
Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und mit Reis servieren.
Kochmodus: Besser als gedruckt!
Nutze den Kochmodus für die beste Koch-Erfahrung:
Der Button befindet sich unter den Zutaten
- Step-by-step Guide: Navigiere Schritt für Schritt durch die Zubereitung
- Immer aktuell: Erhalte die neuesten Versionen der Rezepte
- Zutaten abhaken: Markiere erledigte Zutaten während des Kochens
- Bildschirm bleibt an: Dein Display bleibt während des Kochens aktiv