Zutaten für 2 Portionen
Cremige Ricotta-Zitronen-Pasta
Diese Pasta in ihrer cremig-frischen Zitronensauce ist einfach ein Traum! Und das Beste daran: In nur 15 Minuten steht sie dampfend auf dem Tisch. Ein Rezept, das euch mit seiner Leichtigkeit, Cremigkeit und Frische garantiert begeistern wird.
Zubereitung
Nudeln kochen
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Sauce cremig rühren
Während die Pasta kocht, den Knoblauch pressen und zusammen mit Ricotta, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Parmesan in eine Pfanne geben. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Nudelwasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Nudeln unterheben
Die abgetropften Nudeln direkt in die Sauce geben und sorgfältig unterheben. Sofort servieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit frisch gemahlenem Pfeffer, frischem Basilikum und extra Parmesan garnieren.
Kochmodus: Besser als gedruckt!
Nutze den Kochmodus für die beste Koch-Erfahrung:
Der Button befindet sich unter den Zutaten
- Step-by-step Guide: Navigiere Schritt für Schritt durch die Zubereitung
- Immer aktuell: Erhalte die neuesten Versionen der Rezepte
- Zutaten abhaken: Markiere erledigte Zutaten während des Kochens
- Bildschirm bleibt an: Dein Display bleibt während des Kochens aktiv