Mein Lieblings-Karottensalat: Frisch, knackig & fruchtig!
Suchst du nach der perfekten Beilage oder einer leichten Vorspeise, die in weniger als 10 Minuten fertig ist? Dann ist dieser Karottensalat genau das Richtige für dich! Durch die Kombination aus süßen Möhren, säuerlichem Apfel und knackigen Walnüssen ist er ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Er ist nicht nur super gesund, sondern schmeckt auch am nächsten Tag (gut durchgezogen) fast noch besser!
Zutaten für 3 Portionen
Zubereitung
Vorbereiten
Wasche und schäle die Karotten und reibe sie in feine Streifen. Den Apfel kannst du ebenfalls grob raspeln (die Schale darf für extra Vitamine gerne dranbleiben!). Gib beides zusammen in eine große Schüssel.
Frische-Kick
Presse die Zitrone aus und träufle den Saft sofort über die Karotten- und Apfelraspel. Das sorgt nicht nur für Frische, sondern verhindert auch, dass der Apfel braun wird.
Dressing anrühren
Mische den Ahornsirup, den Essig, das Öl und das Salz in einer kleinen Schale. Sei beim Salz anfangs lieber etwas vorsichtig und taste dich ran.
Abschmecken
Da jeder Apfel eine andere Süße hat, probiere das Dressing kurz. Brauchst du noch einen Klecks Ahornsirup oder einen Spritzer Essig? Mix es dir so, wie du es am liebsten magst!
Mixen & Garnieren
Hebe das Dressing unter den Salat und lass ihn idealerweise 5–10 Minuten ziehen. Streue vor dem Servieren die gehackten Walnüsse darüber – sie geben den perfekten Crunch! 🧡
Ein kleiner Tipp: Wenn du die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett anröstest, wird der Salat noch aromatischer!
Zutaten für 3 Portionen
Mein Lieblings-Karottensalat: Frisch, knackig & fruchtig!
Suchst du nach der perfekten Beilage oder einer leichten Vorspeise, die in weniger als 10 Minuten fertig ist? Dann ist dieser Karottensalat genau das Richtige für dich! Durch die Kombination aus süßen Möhren, säuerlichem Apfel und knackigen Walnüssen ist er ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Er ist nicht nur super gesund, sondern schmeckt auch am nächsten Tag (gut durchgezogen) fast noch besser!
Zubereitung
Vorbereiten
Wasche und schäle die Karotten und reibe sie in feine Streifen. Den Apfel kannst du ebenfalls grob raspeln (die Schale darf für extra Vitamine gerne dranbleiben!). Gib beides zusammen in eine große Schüssel.
Frische-Kick
Presse die Zitrone aus und träufle den Saft sofort über die Karotten- und Apfelraspel. Das sorgt nicht nur für Frische, sondern verhindert auch, dass der Apfel braun wird.
Dressing anrühren
Mische den Ahornsirup, den Essig, das Öl und das Salz in einer kleinen Schale. Sei beim Salz anfangs lieber etwas vorsichtig und taste dich ran.
Abschmecken
Da jeder Apfel eine andere Süße hat, probiere das Dressing kurz. Brauchst du noch einen Klecks Ahornsirup oder einen Spritzer Essig? Mix es dir so, wie du es am liebsten magst!
Mixen & Garnieren
Hebe das Dressing unter den Salat und lass ihn idealerweise 5–10 Minuten ziehen. Streue vor dem Servieren die gehackten Walnüsse darüber – sie geben den perfekten Crunch! 🧡
Ein kleiner Tipp: Wenn du die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett anröstest, wird der Salat noch aromatischer!
Kochmodus: Besser als gedruckt!
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