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The Pink Guava
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https://thepinkguava.de/rezept/gemuese-rindertopf

Zutaten

3

Rindfleisch
z.B. Suppenfleisch
500 g
Olivenöl
N.B.
Salz
N.B.
Pfeffer
N.B.
Knoblauchzehen
4
Zwiebel
1
Mehl
2 EL
Tomatenmark
4 EL
Rinderbrühe
1 ¼ l
Worcestershire Sauce
2 EL
Thymian
oder 2-3 Zweige
3 TL
Rosmarin
oder 1 Zweig
1 TL
Lorbeerblatt
1
Kartoffeln
600 g
Karotten
400 g
grüne Bohnen
TK
200 g
Balsamico
1 EL

Gemüse-Rindertopf

Deutsch
Dieser leckere Gemüse-Rindertopf ist wirklich unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Für mich persönlich ist es echtes Soulfood. So leckere Aromen und Gewürze in einem Topf. Yummy! Geht einfach immer. Ich wünschte ihr könntet das riechen!

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und auf einem Teller zur Seite stellen.
  2. Im gleichen Topf, falls nötig, nochmals etwas Olivenöl erhitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch pressen. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf geben und andünsten. Etwas Tomatenmarkt dazugeben. Nach ca. 30 Sekunden Mehl dazugeben und zu einem Brei verrühren. Unter rühren mit der Rinderbrühe ablöschen.
  3. Die Lorbeerblätter, Balsamico, Worcestershire Sauce, Thymian und Rosmarin in den Topf geben. Ebenfalls das Fleisch wieder zurück in den Topf geben und mit Deckel ca. 1.5 h bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und grob würfeln. Die Rosmarin- und Thymianstiele entfernen, falls frische Kräuter verwendet wurden. Das Gemüse nach der Kochzeit zum Fleisch geben und weitere 30-40 min kochen (bis das Gemüse, insbesondere die Kartoffeln weich sind).
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.🤍